Konular: 25,727, Mesajlar: 26,831, Üyeler: 1,962
Online: 0
|
 |
|
|
LinkBack | Seçenekler | Stil |
01-27-2011, 12:35 PM
|
#1 (permalink) |
|
Premium Üye
Mesajlar: 7.876
|
Bademli Sebze Çorbası
Bademli Sebze Çorbası Malzeme - 3 yemek kaşığı Sana Kase - 1 adet havuç - 1 adet kabak - 2 adet pırasa - 1 adet patates - 1 su bardağı mısır - 4 adet taze soğan - 8 su bardağı et suyu - 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber - Tuz ve karabiber - Terbiyesi: - ½ limonun suyu - 1 adet yumurta sarısı - ½ su bardağı İri çekilmiş badem veya file badem Hazırlanışı Havucun ve kabağın kabuklarını kazıyıp ayrı ayrı tabaklara rendenin geniş tarafı ile sebzeleri rendeleyin. Pırasaları ayıklayıp ince ince kıyın. Patatesin kabuğunu soyup rendeledikten sonra patatesin kararmaması için su dolu bir kâsede bekletin. Taze soğanları ayıklayıp saplarını ve uçlarını ayrı ayrı tabaklara kıyın. Derin bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp içine kıyılmış pırasaları ilave edip kavurun. Pırasalar kavrulduktan sonra içine rendelenmiş havucu kabağı suyunu süzgeç ile süzdüğünüz rendelenmiş patatesi ve taze soğanların kıyılmış uç kısımlarının ilave edip kavurmaya devam edin. Daha sonra kavrulmuş sebzelerin içine mısırı et suyunu kırmızı pul biberi tuz ve karabiberi ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar bir taşım orta ateşte kaynatın. Çorba ateşte kaynarken terbiyesi için küçük bir kâsenin içerisinde limon suyunu yumurta sarısını ve iri çekilmiş bademi bir çırpıcı veya çatal yardımı ile karıştırın. Çorbayı ateşten indirmeden hemen önce terbiyeyi karıştırarak çorbaya ilave edip bir taşım çorbayı kaynatın. (Terbiyeyi ilave ettikten sonra fazla kaynatırsanız terbiye kesilir.) Servis tabağına aldığınız çorbayı taze soğanların yeşil sapları ile süsleyip sıcak olarak servis edin. Tweet 
|
|
|
Normal
Sitemiz bir forum sitesi olduğu için kullanıcılar her türlü görüşlerini önceden onay olmadan anında siteye yazabilmektedir.
5651 sayılı yasaya göre bu yazılardan dolayı doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir.
5651 sayılı yasaya göre sitemiz mesajları kontrolle yükümlü olmayıp, şikayetlerinizi iletisim@farkbul.net adresine yollarsanız, gerekli işlemler yapılacaktır.
